|
|
Kipkerrie Anders: Met Super Veel Groente En Fruit!!!
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Aziatische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
400 g rijst-
1 schaal kipfilet blokjes-
50 g boter-
50 g bloem-
4 dl tuinkruidenboullion-
1 dl melk-
1 ui, gesnipperd-
50 g rozijnen-
1 rode paprika, in blokjes-
1 mango, geschild en in blokjes-
1/2 appel, geschild, klokhuis eruit gehaald en in stukjes-
1/2 wortel, in stukjes-
3 theelepels sambal-
kerriepoeder-
roerbakolie-
zout-
peper-
sambal
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de rijst volgens de aanwijzing op de verpakking. Doe wat olie in de wok en laat hem heel heet worden. Gooi de uitjes er in en bak tot ze zacht zijn. Daarna kan de appel, de paprika en de wortel er in en wok het gaar. Als laatste gooi je de kip erbij en bak tot hij wit en gaar is. Kruid dit met sambal, zout en peper. Smelt de boter in een andere pan en roer de bloem erdoor. Kruid het met een heleboel kerriepoeder. Doe er beetje bij beetje de boullion bij tot het een mooie, gladde saus wordt. Maak het af met melk. Proef of er genoeg kerrie in zit, is dat niet zo doe er dan nog wat bij. Roer het kip-groentemengsel en de mangoblokjes door de saus, giet de rijst af en je bent klaar!!!
|
|
|